mitorelu

水戸発の農家が作り出すブランド〜 mitorelu 〜 水戸で採れる野菜。 見惚れる野菜。 実採れる。 茨城県水戸市で新規就農し5hの畑で様々な野菜を栽培しています。 とうもろこし栽培は就農当初からおこなっており、品種や畑の選定と土作りを徹底的に追求してきました。 地域の先輩方からご指導いただき品質を向上させることができ、昨年は3万本ものとうもろこしを完売する事ができました。 今年は、市場にめったに流通しない、新しい品種「ドルチェ・ドリーム」をお客さまにお届けするため、日々の農作業に没頭しております。 当農園では、10aの畑に5トンの堆肥をすき込み、有機肥料だけでとうもろこしにストレスをかけないよう栽培しています。 また、収穫1週間前に当農園オリジナルの魔法をかけると糖度が格段と上がる事がわかりました！ そして何よりこだわっている点は収穫です。 市場に流通しているとうもろこしのほとんどは、店頭に並ぶまでの時間を考慮し少し若いものを出荷しています。 日の出前からヘッドライトをつけて完熟したものを収穫し、速やかに予冷・梱包して朝9時までに集荷センターに持って行き、当日便で発送いたします。 お客様の手元に届くまでに極力鮮度の落ちない配送を心がけています。 とうもろこしは鍋に火を入れてから取りに行け、と言われるほど糖度の低下が早い野菜です。 新鮮なとうもろこしを体験していただきたいので、手元に届いたらまず生で食べていただきたいです。 残ったものは沸騰したお湯で約3分間茹でて冷蔵庫で保存して下さい。